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Almejas guisadas con Alejandro

David de Jorge
Chistorra
Ingredientes (4 personas)
500 g de almejas
1 pizca de harina
3 dientes de ajo laminados
1 pizca de chile fresco picado
100 g de chistorra picada
1 chorrete de manzanilla
1 pizca de tomate sofrito
Aceite de oliva virgen extra
Perejil picado
David de Jorge

Paso 1

Paso 1

Sofreír aceite + ajos + chile + chistorra y rehogar

Paso 2

Paso 2

Añadir harina en un bol sobre las almejas y removerlas con las manos

Paso 3

Paso 3

Añadir almejas enharinadas + manzanilla + tomate y tapar

Paso 4

Paso 4

Cuando se abran, espolvorear con perejil

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